30 минут
Ужин
Праздничный стол
филе дорады со шпинатом
Ингредиенты
1
Дорадо
1 шт.
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль морская
3 гр.
Перец черный
1 гр.
Маслины
3 шт.
Для гарнира
*
Чеснок сушенный
5 гр.
Перец чили
1 гр.
Орешки кедровые
5 гр.
Шпинат
120 гр.
Черри
50 гр.
Томаты вяленые
10 гр.
Бульон рыбный
150 гр.
Масло сливочное
20 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Для этого рецепта
Продукт, знакомый многим с детства
24 апреля, пятница
Масло сливочное 82,5 %
420 ₽
Цена за: 0,2 кг
Салат богатый витаминами
24 апреля, пятница
Шпинат
300 ₽
Цена за: 0,125 кг
Процесс приготовления
- Филе дорадо просушить на салфетке, смазать оливковым маслом с обеих сторон, посолить, поперчить, обжарить на гриле по 1,5 минуты с каждой стороны ( в первую очередь – со стороны кожи) до появления характерного узора-«решетки». Довести до полной готовности в духовке 4 минуты при температуре 180 °C.
- Приготовить гарнир с соусом: на оливковом масле обжарить нарезанный чеснок, чили и кедровые орешки, затем добавить промытый и очищенный от палок шпинат, порубленные произвольно вяленые томаты и помидорчики черри. После чего жарить еще 30 секунд. Далее добавить рыбный бульон и быстро уварить его с гарниром до состояния соуса, 1 мин. В конце добавить специи и сливочное масло.
- Гарнир выжить в центр тарелки, сверху - филе дорадо и полить все соусом, декорировать блюдо молотыми маслинами.
Специальные
предложения
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
