1 час
Ужин
Обед в школу
Котлеты из индейки и утки
Ингредиенты
8
Утиная грудка
300 гр.
Филе индейки
500 гр
Цукини или кабачок
0,5 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное(желток)
100 гр.
Сыр моцарелла
5 веточек
Зелень(укроп, петрушка)
по вкусу
Соль
Для этого рецепта
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
22 апреля, среда
Масло пареное из кубанских семечек
360 ₽
Цена за: бутылку 1 л
Процесс приготовления
- Нарежьте мясо утки и индейки произвольно. Сначала пропустите утку через мясорубку с мелкой формовочной решеткой.
- Смените решетку на более крупную формовочную и пропустите через мясорубку индейку. Смешайте фарш из индейки и из утки. Посолите, поперчите и отставьте.
- Очистите и очень мелко нарежьте лук. Разогрейте в сковороде топленое масло и обжаривайте лук на слабом огне, не давая ему зажариваться, 15 мин. Остудите, добавьте к фаршу вместе с желтками и перемешайте.
- Цукини, не очищая, нашинкуйте в мясорубке, также добавьте в фарш. Вымешайте все руками, 7–10 мин. Затяните пленкой и поставьте фарш в холодильник на 1 ч.
- У петрушки удалите стебли, листочки мелко порубите. Моцареллу нарежьте мелкими кусочками, смешайте с петрушкой. Мокрыми руками берите по большому комку фарша, разминайте в лепешку, в ее центр кладите немного моцареллы с петрушкой и формируйте круглую, чуть сплюснутую котлету.
- Обжарьте котлеты в небольшом количестве масла на сильном огне до румяной корочки с двух сторон, переложите в форму и допеките в духовке при 180 °С до готовности, примерно 15 мин. Подавайте котлеты горячими.
Специальные
предложения
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
