Рубленые котлеты из лосося
Ингредиенты
Для этого рецепта
Главный витамин на вашем столе
22 апреля, среда
28 апреля, вторник
Известная пряность и лекарство: каждый день по чуть-чуть
24 апреля, пятница
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
22 апреля, среда
Ну как обойтись на кухне без любимого укропчика?
24 апреля, пятница
Процесс приготовления
- Как приготовить вкусные котлетки из лосося? Вам понадобится простой набор продуктов: филе лосося, свежее или замороженное, лук, морковь, чеснок, яйца, укроп, рисовая мука, специи и растительное масло.
- Морковь для котлет из лосося предварительно отварите в сотейнике с кипящей водой в течение 15‒20 минут. Затем остудите морковь, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Зелень укропа порубите. Чеснок пропустите через пресс.
- Лук также желательно подвергнуть предварительной обработке. Для этого мелко порубите лук и пассеруйте на растительном масле в течение 5 минут. Не допускайте пригорания лука!
- У свежего филе лосося удалите кожу, пинцетом выньте оставшиеся кости. Порубите филе на мелкие кусочки. Если у вас замороженное филе, не размораживайте его и проделайте то же самое. Нарезанное филе быстро разморозится при комнатной температуре.
- Переложите рубленое филе лосося в миску. Выжмите сок из половинки лимона и сбрызните рыбу. Посолите, поперчите, добавьте чеснок и укроп, 1 ст. л. растительного масла, перемешайте и оставьте на 5 минут для пропитки.
- Затем добавьте к филе лосося пассированный лук-шалот, тертую вареную морковь, яйца и замесите фарш для котлет. Всыпьте рисовую муку, она нужна для связывания всех ингредиентов, снова перемешайте фарш.
- На антипригарной сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Смоченными в воде руками сформуйте из фарша небольшие котлетки. Или берите фарш столовой ложкой и выкладывайте на сковороду.
- Жарьте рубленые котлеты из лосося в горячем масле по 3 минуты с каждой стороны. Переворачивайте осторожно лопаткой, чтобы котлеты не развалились. В последнюю минуту накройте крышкой. Подавайте со свежими овощами, рисом, картофелем.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
