Сациви из куриных бедрышек
Ингредиенты
Для этого рецепта
Известная пряность и лекарство: каждый день по чуть-чуть
24 апреля, пятница
Продукт, знакомый многим с детства
24 апреля, пятница
Сочное красное мясо: удобно готовить — вкусно есть
22 апреля, среда
Бескостное мясо куриного бедра для удобства хозяйки
22 апреля, среда
Незаменима для пищеварения и иммунитета, яркий вкус и аромат
24 апреля, пятница
Процесс приготовления
- Курицу кладём в кастрюлю, добавляем специи для бульона: корешки петрушки, дольку чеснока, луковицу, лавровый лист. Вливаем 1 литр воды, солим, нагреваем до кипения, варим 40 минут. Достаём курицу из бульона, бульон процеживаем.
- Снимаем кожу, по желанию можно снять мясо с костей.
- Растапливаем сливочное масло в сотейнике, добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем 5 минут.
- Насыпаем муку, обжариваем еще пару минут, вливаем 1 стакан куриного бульона, нагреваем до кипения, варим 5 минут.
- К грецким орехам добавляем 1\2 стакана куриного бульона, по 1\2 чайной ложки семян кориандра и хмели-сунели, щепотку имеретинского шафрана. Измельчаем орехи со специями и бульоном блендером.
- В кипящий соус кладём варёную курицу.
- Добавляем измельченные орехи, вливаем уксус, добавляем мелко нарезанную кинзу и зубчики чеснока, пропущенные через пресс. По желанию мелко нарезанный перчик чили – если любите еду с перчинкой.
- Нагреваем все до кипения, готовим 10 минут на тихом огне.
- Выкладываем на блюдо, остужаем, посыпаем кубиками красного сладкого перца или гранатовыми зернышками, перчим и подаём сациви из курицы с грецкими орехами на стол
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
