Суп из куриных потрошков
Ингредиенты
Для этого рецепта
Вкусный и полезный продукт для профилактики анемии
22 июля, среда
Подходят для спортивного, диетического, ежедневного питания
22 июля, среда
Ароматный, наваристый бульон для профилактики простуды
22 июля, среда
Молочный продукт, получаемый из цельного молока
27 июля, понедельник
Любимые всеми питательные грибочки
27 июля, понедельник
Процесс приготовления
- Каждую печенку разрежьте на 4 части, желудки нарежьте тонкими полосками, сердечки разрежьте вдоль пополам. Сердечки промойте внутри от сгустков крови. Обсушите сердечки и желудки на бумажных полотенцах. Печенку залейте большим количеством кипятка и оставьте на 5 мин, затем откиньте на сито.
- Мелко нарежьте лук, петрушку и морковь. У шампиньонов удалите ножки, шляпки нарежьте ломтиками. В большой сковороде разогрейте на среднем огне масло, положите лук, обжаривайте 5 мин, добавьте петрушку и морковь, обжаривайте еще 5 мин. Положите грибы, увеличьте огонь до сильного, готовьте 5 мин.
- Разогрейте сухую сковороду, насыпьте муку и кориандр, обжарьте, помешивая, до золотистого цвета муки. Снимите с огня, влейте примерно половник бульона, размешайте до однородности, верните на слабый огонь, доведите до кипения, готовьте 5 мин. Добавьте сливки, перемешайте до однородности и снимите с огня.
- Оставшийся бульон доведите до кипения, положите желудки и сердечки, варите 20 мин. Затем добавьте горошек и овощи с грибами, готовьте 5 мин.
- Положите в суп печенку, влейте сливочную заправку, посолите, поперчите и доведите почти до кипения (но не кипятите!). Подавайте очень горячим.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
