Баранина, тушенная с овощами и курагой
Ингредиенты
Для этого рецепта
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
22 июля, среда
Поднимет работоспособность, укрепит иммунитет, взбодрит
24 июля, пятница
Попробуйте всё: от шашлыка до супа из фермерской баранины
24 июля, пятница
Процесс приготовления
- Баранину нарежьте кусочками среднего размера, лук — небольшими. Чеснок и имбирь измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке.
- Посыпьте мясо кориандром, тмином, паприкой, кардамоном, куркумой, солью и кайенским перцем. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук с морковью. Закиньте чеснок с имбирём и помешивайте ещё минуту.
- Выложите баранину в сковороду и мешайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
- Залейте горячим бульоном, доведите до кипения и оставьте на небольшом огне под крышкой на 1 час.
- Нарежьте промытую курагу. Острым ножом снимите несколько полос цедры с апельсина, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
- Добавьте в сковороду курагу, мёд, цедру и корицу. Тушите всё вместе ещё примерно полчаса, время от времени помешивая.
- Перед подачей выбросьте палочки корицы и апельсиновую цедру.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
